L'avocado Hass si distingue per il suo sapore e la sua cremosità e dalle altre varietà principalmente per la sua superficie ruvida, ma anche per le dimensioni più piccole del nocciolo.
Il frutto appena raccolto è di colore verde smeraldo e tende a scurirsi fino a diventare marrone scuro quando è completamente maturo.
La maturazione perfetta si raggiunge quando la consistenza cede a una leggera pressione.
La sua versatilità lo rende un frutto prediletto per diverse preparazioni, come il guacamole e i dessert a base di avocado.